Comensales
2 comensales
Dificultad
Dificultad Fácil
Tiempo de elaboración
20 minutos
Ingredientes
• 200 g lentejas cocidas (escurridas, pero jugosas)
• 80 g panceta en dados pequeños
• 1/3 pepino con piel, sin pepitas, cortado en bastones
• 1/3 manzana verde en bastones
• 1 cebolleta picada fina
• Cilantro fresco picado
• Eneldo fresco (para terminar)
• Vinagre suave
• Tabasco Verde
• Sal y pimienta
Preparación
• En un bol, combinar las lentejas, el pepino, la cebolleta, el cilantro, el vinagre, la sal, la pimienta y
Tabasco Verde.
• Mezclar con suavidad para no romper la lenteja.
• Dorar la panceta hasta que esté crujiente por fuera y jugosa por dentro.
• Añadir la panceta caliente sobre las lentejas.
• Terminar con la manzana fresca y eneldo por encima.
