Tempura de sepia y verduras

Para: 
4 personas
Dificultad: 
Media
Tiempo: 
20 min.
Ingredientes: 

1 Sepia de 400 grs aprox

1 Calabacín

2 Zanahorias grandes

80 grs de Tomate cherry

Harina

1 Vaso de cerveza

Sal/pimienta

Salsa TABASCO® verde al gusto

Elaboración: 

Mezclar la mayonesa con la salsa TABASCO®. Reservar.

Preparar la mezcla de harina y cerveza hasta obtener una masa homogénea. Salpimentar la mezcla.

Pelar la zanahoria, cortarla en bastones y de igual manera el calabacín.

Cortar la sepia en tiras gruesas.

Rebozar las verduras y la sepia en la tempura.

Freír en varias tandas la sepia y las distintas verduras, incluidos los tomates cherry enteros.

Servir con la mayonesa que hemos reservado.