Pisto con huevo de codorniz

Para: 
4 personas
Dificultad: 
Fácil
Tiempo: 
30 min.
Ingredientes: 

8 Huevos de codorniz

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

200 ml de Tomate frito

Salsa TABASCO® Rojo al gusto

Aceite de oliva

8 Tartaletas

Sal

Elaboración: 

Limpiar y picar finamente la cebolla y los pimientos.

En primer lugar, sofreír a fuego medio la cebolla, a los 5 minutos añadir los pimientos y dejar sofreír durante 15 minutos más. Añadir la salsa de tomate frito y el TABASCO® Rojo y rehogar durante 10 minutos más. Reservar.

Rellenar las tartaletas con el pisto. Freír los huevos de codorniz y colocarlos encima.