Lubina diabla

Ingredientes: 

1 lubina por persona

1 cucharada de aceite de oliva por lubina

Tabasco® Chipotle al gusto

Elaboración: 

En un pocillo de café echamos el aceite y el Tabasco® Chipotle, teniendo en cuenta que esta salsa le va a dar un toque ahumado, delicioso que le va a dar un punto a barbacoa estupendo. Emulsionamos con la ayuda de un tenedor y pintamos las lubinas por todas partes, de modo que queden bien impregnadas de la salsa.

En una plancha bien cliente doramos nuestras lubinas y cuando estén con un colorcito agradable, las emplatamos. Yo las he acompañado con un arroz integral que ya tenía en la nevera hecho, pero una ensalada verde o un puré de patata le va estupendo.

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